martes, 25 de febrero de 2014

PRENSA diciembre 2013 / febrero 2014

Hace algunos meses en los que DECO SABORES está presente
en varias revistas. 
Agradezco a todos por tenerme SIEMPRE presente.

También contarles que este mes en Para Ti Deco, 
van a encontrar mi querida cocina
y la pueden conseguir now en su kiosco vecino

Espero les guste y sigo disfrutando del descanso veraniego
aunque mañana empiecen las clases y 
tenga que cambiar todas las etiquetas 
de Beni porque me equivoqué de grado!



































lunes, 24 de febrero de 2014

VACACIONES!


Hace CASI un mes que estoy de vacaciones y prometí 
descansar todo Febrero y TODO Marzo 
peeeero es raro estar en off tanto tiempo...

Por lo que esta entrada va a ser solo para compartir 
un par de recetas bien simples 
y tentadoras!
Fueron todas aprovadas por los Ferraris,
que no es poca cosa, je!


PRIMER RECETA: Pan de campo 
receta de Nati Andra 

*1 k de harina 000
*1 sobre de levadura
*2,5 cda de sal
*160 cc de aceite de oliva
300 cc de agua (cant. necesaria)

Hacer una corona en la mesada con la harina y la sal. Mezclar bien.
Por otro lado hidratar bien la levadura con el el agua tibia y colocarla en el centro de la croma con el aceite de oliva.
Amasar bien hasta que quede un bollo suave y liso. Debe ser una masa relativamente blanda.
Dejar reposar hasta que duplique su volumen en un lugar cálido y cubierta con un papel film.
Separar la masa en 2 y bollar en forma circular.
Dejar reposar hasta que leve nuevamente lo suficiente.
Espolvorear con harina y hornear a 200º por 20 min.









Vasos de cristal que pronto estarán en venta en la Tienda
No son DIVINOS???

SEGUNDA RECETA: Cookies de cereales
(son lo más)

*100 g de manteca
*100 g de azúcar
*180 g de harina 0000
*100 g de cereales
*1 huevo
*2 cdta de PH
*esencia de vainilla

Batimos la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agregamos los huevos, la vainilla y de a poco la harina con el PH.
Una vez unidos los ingredientes, agregamos los cereales.
Con una cuchara vamos tomando porciones y las colocamos en una placa, dejando suf. espacio para que agranden.
Llevamos a horno precalentado 170º por 10 min. prox.







TERCER RECETA: La clásica Torta marmolada

*200 g de manteca
*400 g de azúcar
*500 g de harina leudante
*5 huevos
*300 cc de leche
*esencia de vainilla
*3 cdas de cacao amargo

Colocamos la manteca blanda con el azúcar y cremamos, agregamos los huevos de a uno.
Incorporamos la harina y la leche.
Por último la vainilla.
Colocamos en un molde la mitad de la preparación.
A la otra parte le agregamos el chocolate 
y unimos bien. Volcamos sobre la otra preparación.
Cocinamos en horno suave por aprox. 45 min.







Como era de imaginar, estoy juntando cosillas para la Tienda
En Abril estaré trabajando como siempre.


Más vajilla...




No puedo con mi genio y terminé adaptando la cocina 
a mi medida… 
Nada más lindo que estar en un lugar
que te inspira e invita a hacer 



ADORO las latas antiguas!






Comencé con algunas aromáticas 
y ahora tengo la ventana llena!!






HASTA LA PROXIMA!!!!!!!!!!




lunes, 30 de diciembre de 2013

Esperando el 2014



No voy a hacer un GRAN balance 
pero si quiero destacar que fue un excelente 
y "equilibrado" año.

Equilibrado porque pude coordinar
trabajo - inspiración - disfrute 
y el resultado no lo cambio por nada!

Quiero agradecer a todas mis clientes,
que a esta altura son amigas,
por su incondicional presencia todos los 
días del año, aún cuando pasan semanas 
que no me ven por el face y me retan! 

A las talentosas y amigas  Nati Andra, Anita Gil,
Jessica Lekerman, Pia Fendrik, Natasha Vasquez,
María de Casa Chaucha y Vero Mariani
por siempre pero siempre tenerme presente
en sus proyectos.

Para coronar este NO discurso les compartimos
con Nati una receta ideal para mañana
ojo que el 24 los hice y no les explico lo buenos
que salieron!!!!!!!



PAN DULCE 

*600 g de harina 000
*100 cc de leche
*1 sobre de levadura
*sal
*150 g de azúcar
*3 huevos
*1 yema (para pincelar)
*200 g de manteca pomada
*fruta abrillantada
*frutos secos
*chocolate picado
*agua de azahar
*esencia de vaililla

Hidratar la levadura con la leche. Hacer una corona con el azúcar, la harina y la sal bien mezclados. Dentro colocar los huevos, las esencias y la manteca pomada. Comenzar a integrar bien. Amasar rapidamente de modo que no se derrita demasiado la manteca, logrando un bollo liso y elástico.
Dejar reposar hasta que duplique su volumen en un lugar tibio, cubierto con film y con espacio para que crezca.
Con un poco de harina en la mesada, desgasificar la masa y estirar en forma de círculo para desparramarle las frutas. Amasar levemente para incorporar bien.
Hacer bollos, colocarlos dentro de los moldes de papel y dejar leudar nuevamente.
Pincelar con yema y leche.
Hornear a 160º por 20/30 min aprox. Dependiendo del tamaño de la pieza. 



Les deseo un excelente 
y productivo 2014!!!!!!!!


miércoles, 18 de diciembre de 2013

Cosa de hombres!

... y un día me dijeron "basta" 

BASTA de cosas de mujeres (por no decir las palabras textuales)
queremos un espacio para nosotros también!
Y así fue como los cuatro hombres de la casa se imponían.

Me llevaron al living y señalaron el lugar como elegido

"Queremos que saques los espejos rosas - todos-
las lamparas de canasta,  todos esos floreros 
con uno no alcanza?"  

Me ofendí por supuesto.

y seguían...
"la cocina es tuya, el comedor, el escritorio y
el dormitorio"
ahí me dí cuenta que tienen razón! 

Ahora necesito inspirarme para el cambio...
nos pusimos de acuerdo y vamos a industrializar
el espacio
podré sacar el blanco?
que difícil!!!!!!!


Pared gris - letras de chapa


Adoro las lámparas de diseño!




Por ejemplo este es blanco pero no 
tan femenino, no?





Me encanta!







ARCO Mi gran favorita!!!
Ya la voy a tener...



 El gran maestro Achille Castiglione presentando
Arco para Flos 



                                          


Vamos a ver que sale de todo esto!!!!